おはようございます。
今抹茶にはまっています。
ある日いただいた抹茶が余りにも美味しくて。
家で普通に入れたりしています。
急にブーム到来です。
網で漉した抹茶を茶碗に適量。
そこへお湯をそそぎ入れ
茶筅でかき、泡を整えたら
できあがり。
お茶の甘みも奥深い抹茶の滋味に
心が癒されます。
抹茶にも、クリアな味わいのものや、雑味の多いざらざらして渋みの強いものもあります。
さらに味はお湯の加減にも左右されるし、とても繊細。
当分の間ブームは続きそうです。
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